Betrieb Familie von Känel, Aeschiried                   www.von-kaenel.ch

     

     Talbetrieb:

    Aeschiried, 980m.ü.M, Bergzone 2 Niederschlag 1100mm

    Label: ÖLN, QM Schweizer Fleisch und IP Suisse (Kühe Raus, Aufzucht BTS)

    21.8 ha LN meist eben bis leicht geneigt

    16ha Intensive Wiesen, Jahresertrag 80-90dt TS / ha (4-5 Nutzungen)

    5.8 ha Biodiversitätsförderflächen (extensive und wenig intensive Wiesen und Dauerweiden)

    Konservierung Dürrfutter: 580m3 Heustock mit Belüftung, Rest Rundballen

    Silage nur Ballen

     

    Anbindestall für 31 Kühe, Rohrmelkanlage, Schieberentmistung,15 Kälber in Boxen

    Boxen- Laufstall für 31 Aufzuchttiere mit Schieberentmistung

    Kälber in Iglus

    Galtkühe, Mastkühe und 15 Rinder auf Partnerbetrieben verstellt

     

    165’000 kg Milch vom Talbetrieb an Aare- Milch (Industriemilch)  

     

    Alp Aeschiallmend

    Aeschiried, 1150m.üM.

    Besitzer: Gemeinde Aeschi (Pacht)

    30 ha Alpweide, davon ca. 5 ha Heufläche für den Talbetrieb

    Alpzeit ca 130-150 Tage Mitte Mai bis Mitte Oktober

    30-40 Kühe, ca 10 Rinder und 10 Kälber

    Produktion: 4.5 Tonnen Berner Alpkäse, Raclettekäse, Mutschli, Ziger

     

    Alp Hohkien

    Reichenbach/Kiental 1400 bis 2500m.ü.M

    Besitzer: Alpkorporation, 22 Mitglieder

    Die Eltern Fritz und Barbara sind Pächter und Bewirtschafter dieser Alp

    22km von Talbetrieb entfernt, Oberer Stafel 45min Fussmarsch, Transportseilbahn

    220 ha Alpweide  gute Grasqualität

    2 Stufen(Standorte) 110 Sömmerungstage

    35 Kühe, 90 Rinder, 20 Kälber,  6 Ziegen

    Produktion: 2 Tonnen Berner Alpkäse, Mutschli, Ziegenkäse, Weissschimmelkäse,

     ca 15000kg Milch werden in die Sammelstelle abgeliefert.

     

    Arbeitskräfte

    Adrian von Känel, Betriebsleiter, zusätzlich Nebenerwerb beowa treuhand AG

    Stefanie von Känel, Haushalt, Mithilfe auf Betrieb

     

    Fritz und Barbara von Känel, bewirtschaften Alp Hohkien, Mithilfe auf Talbetrieb

    Zusenn im Sommer auf Alp Hohkien

    1 Lehrling oder Lehrtochter im 3. Lehrjahr

    Teilweise Unterstützung von Praktikanten oder Zivildienstleistenden

     

    Viehzucht

    Swiss Fleckvieh-Herde, 7323kg Milch, 4.05 Fett, 3.36 Eiweiss, Zellzahl 58,

     

    weitere Betriebszweige:

     

    Jungviehaufzucht und Nutzviehverkauf: pro Jahr werden ca. 18 Kuhkälber aufgezogen, Erstkalbealter 26 Monate, dabei sind einige Mastrassentiere, die als Mutterkühe verkauft werden

     

    Direktvermarktung: selbst hergestellte Käseprodukte, Schweinefleisch, Kalbfleisch/ Rindfleich im Mischpaket, Trockenwurst, Nidletäfeli