Betrieb Familie von Känel, Aeschiried www.von-kaenel.ch
Talbetrieb:
Aeschiried, 950m.ü.M, Bergzone 2 Niederschlag 1100mm
Label: ÖLN, QM Schweizer Fleisch und IP Suisse (Kühe Raus, Aufzucht BTS)
21.8 ha LN meist eben bis leicht geneigt
16ha Intensive Wiesen, Jahresertrag 80-90dt TS / ha (4-5 Nutzungen)
5.8 ha Biodiversitätsförderflächen (extensive und wenig intensive Wiesen und Dauerweiden)
Konservierung Dürrfutter: 580m3 Heustock mit Belüftung, Rest Rundballen
Silage nur Ballen
Anbindestall für 31 Kühe, Rohrmelkanlage, Schieberentmistung,15 Kälber in Boxen und Iglus
Boxen- Laufstall für 31 Aufzuchttiere mit Schieberentmistung
Galtkühe, Mastkühe und 6 Rinder auf Partnerbetrieben verstellt
150’000 kg Milch vom Talbetrieb an Aare- Milch (Industriemilch) dazu werden ca
5 Kälber gemästet
Alp Aeschiallmend
Aeschiried, 1150m.üM.
Besitzer: Gemeinde Aeschi (Pacht)
30 ha Alpweide, Grasqualität ca 70% gut, Rest borstig oder nass
Alpzeit ca 130-150 Tage Mitte Mai bis Mitte Oktober
30-40 Kühe, ca 10 Rinder und 10 Kälber
Produktion: 5 Tonnen Berner Alpkäse, Raclettekäse, Mutschli, Ziger
Alp Hohkien
Reichenbach/Kiental 1400 bis 2500m.ü.M
Besitzer: Alpkorporation, 22 Mitglieder
Die Eltern Fritz und Barbara sind Pächter und Bewirtschafter dieser Alp
22km von Talbetrieb entfernt, Oberer Stafel 45min Fussmarsch, Transportseilbahn
440 ha Alpweide gute Grasqualität
2 Stufen(Standorte) 110 Sömmerungstage
37 Kühe, 90 Rinder, 20 Kälber, 400 Schafe, 6 Ziegen
Produktion: 3 Tonnen Berner Alpkäse, Mutschli, Ziegenkäse, Weichkäse,
ca 15000kg Milch werden in die Sammelstelle abgeliefert.
Arbeitskräfte
Adrian von Känel, Betriebsleiter, zusätzlich Nebenerwerb Agro Treuhand BEO
Stefanie von Känel, Haushalt, Mithilfe auf Betrieb
Fritz und Barbara von Känel, bewirtschaften Alp Hohkien, Mithilfe auf Talbetrieb
Zusenn im Sommer auf Alp Hohkien
Lehrling oder Zusenn auf Aeschiallmend
Teilweise Unterstützung von Praktikanten oder ZIVI’s
Viehzucht
Swiss Fleckvieh-Herde, 7436kg Milch, 4.15 Fett, 3.29 Eiweiss, Zellzahl 42,
Aufzucht: pro Jahr werden ca. 15-18 Kuhkälber aufgezogen